Descripción del proyecto

SALGOT

 

El año 1928, Antoni Salgot creó una pequeña empresa de embutidos en una casa de la Plaza Mayor de Aiguafreda, que hoy se sigue manteniendo como obrador.En esta pequeña localidad a los pies del macizo del Montseny surgieron los primeros productos, con una identidad ya bien definida y de alta calidad gracias a la formación que recibió Antoni Salgot de la mano de maestros charcuteros de la Cerdaña.

Pere Salgot, hijo de Antoni fue cofundador de la D.O. Butifarra Catalana, impulsor y más adelante presidente de la Federación Catalana de Industrias de la Carne y promotor de la IGP Llonganissa de Vic (Salchichón de Vic).

Otros Productores